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                上海市宝山区市场监督管理局2019年8月餐饮环节食品安全监督抽检情况通报

                来源:区市场监督管理局   发布时间:2019-09-29 09:22

                2019年8月,上海市宝山区市场监督管理局在餐饮环节监督管理中,以食品安全状ξ况“较差(哭脸)”和“一般(平脸)”的餐饮单位为重点对象,以餐饮单位自制食品和高风险ξ 食品原料为重点品种腾讯时时彩彩票软件,以发现和消除食品安全隐患为◇目的,开展有针对性的食品安全监督抽检,旨在发现问题、控制风险、消除隐患。具体Ψ 情况通报如下:

                一、抽检品种

                包括盒饭、桶饭、熟肉制品、餐饮具、即食食品环节表面、色拉、煎炸用植物油、生食水产∞品、现制饮料、火锅底料、焙烤食品ζ 等。

                二、抽检结』果及处置

                从本区62家餐饮单位抽○检上述各类食品(环节表面)185件,按照︽国家和地方相关标准进行检测和评价(盒饭、现制饮料、色拉等腾讯时时彩最快开奖网目前无国家食品安全标准∏,依据本市食品安全地方标准),其中已确认检验◣结果185件,结果合格181件,总体合格率为97.83%。

                对于抽检发现的问题,监管部门№将依法予以查处,并将采取相关处置措施卐:不合格样品属于餐饮单位自制食腾讯时时彩在哪里玩品的,责令立即查找原↑因,针对性开展整改;不合格样品属于食品原料的,责令停止使用并销毁。

                三、不合格⊙项目及其健康风险

                抽检不合格指标共4项次,均为①指示菌(菌落总数、大肠菌群):

                指示菌(菌落总数、大肠菌群)

                抽检不合格指标主要为微♀生物,其中指示菌占绝大多数。所谓食品中指∴示菌,是指其本身一〖般不会直接致病,如菌腾讯时时彩下载落总数、大肠⌒ 菌群和大肠埃希氏菌,它不一定代表细菌污染对人体健康危害的程ω度,但可以代表食品中细菌污染的数量,反映食品的卫♂生质量。餐饮食品指※示菌检验不合格反映餐饮单腾讯时时彩官网下载位在食品加工过程中存在不规范的情况。


                附件:1.2019年8月餐饮环节食品安全监督抽检◣结果

                          2.餐饮环节食品安全监督抽检信息」主动公开统计表◤(2019年8月)


                                 上海市宝山区市场监督管理局

                                 2019年08月21日


                相关附件下载:
                附件2 餐饮环节食品安全监督抽检信息主腾讯时时彩挂机软件腾讯时时彩是官方的吗动公开统计表.docx
                附件1:2019年8月餐饮环节食品安全监督抽检结腾讯时时彩是真的吗果腾讯时时彩是24小时吗】.xls
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